Ulrich Roski - Spinatwachteln Im Schlafrock текст песни

Spoken prose:

Spinatwachteln sind ja weit weniger selten als man gemeinhin annimmt: man findet sie uberall dort,
wo es feucht und muffig ist, besonders aber in den Sumpfen der Sudeifel - und im Kaufhaus an der
Ecke.
Pro Person rechnen wir ca. zwei Spinatwachteln. Aus den gut abgehangenen Tieren schneiden wir
alle Sehnen und Knorpel sowie alles eklige Fette heraus, legen es auf eine vorgewarmte Platte - und
werfen den Rest weg.
Wir wurzen wie gewohnt mit Salz und Pfeffer sowie mit ein paar Spritzern "Dr. Dussels Haarbalsam"-
fur fettiges Haar-, verschlie?en dann alles luftdicht im Klarsichtbeutel und stellen es sechs Stunden
lang auf die Zentralheizung...

Nun zu unserer Beilage: Gefullte Radieschen.
Wir spulen und bursten die kleinen roten Gesellen kraftig unter flie?endem Wasser, trocknen sie
anschlie?end grundlich mit Kuchenkrepp und entfernen die Kerne. Dann legen wir sie auf eine weitere
vorgewarmte Platte und lassen sie ziehen.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Farce. Hierzu benotigen wir ein Paket "Potztausend-lecker-lecker-
Funf-Minuten-Frischei-Spaghetti" sowie ein Paket "Potztausend-lecker-lecker-Funf-Minuten-Frischei-
Maccaroni".
Wir nehmen zunachst eine Spaghetti zur Hand, reiben sie sorgfaltig mit erlesenen Gewurzen ein und
walzen sie kraftig in Semmelbroseln. Danach fullen wir die Spaghetti behutsam in das von der Natur
dazu vorgesehene Loch einer Maccaroni - und drehen dann beide zusammen durch die feine Scheibe
des Fleischwolfes.
So verfahren wir weiter mit beiden Paketen. Sollte am Schluss des Verfahrens wegen ungerader
Stuckzahl noch eine Spaghetti oder Maccaroni uberhangen, so durfen wir sie getrost aufknuspern!
Die Masse wird dann kurz blanchiert, zu kleinen Kugelchen geformt und in die entkernten Radieschen
gefullt.

Zuruck zu unserem Hauptgericht: Spinatwachteln im Schlafrock. Wie Sie sich vermutlich schon
gedacht haben, darf man den Schlafrock hier nicht allzu wortlich nehmen; selbstverstandlich konnen
wir unsere Wachteln auch in jedes herkommliche Nachthemd einwickeln!
Wir geben dann alles wieder zuruck in die Nudelbruhe, - entfernen aber vorher den Klarsichtbeutel,
damit die Masse nicht klumpt. Unter standigem Ruhren lassen wir mehrmals kurz aufwallen, bis ein
schoner zaher, klebriger Brei entstanden ist. Dazu servieren wir dann pro Person ein Glas lauwarmes
Kartoffelwasser. Sollte das Gericht wider Erwarten bei unseren Lieben keinen Anklang finden, geben
wir es der Katze und machen der Familie dafur eine Dose Whiskas warm.

Guten Appetit!!!